Pizza Pancake

Para la mezcla:

Colocar la leche, harina, huevo, mantequilla derretida, polvo para hornear y azúcar en un recipiente hondo, y mezclar con un whisk o batidor de mano, hasta que no queden grumos de la harina.

Dejar reposar unos 10 minutos, preferiblemente.

Buscar dos sartenes grandes, de tamaño similar entre ellos, para poder darle vuelta a la pizza pancake.

Encender el fuego medio y colocar un poco de aceite (una única vez) en los sartenes, y limpiar con servilleta los excesos, para evitar que se pegue la mezcla.

Verter la mezcla hasta que cubra toda la sartén, y esperar a que aparezcan burbujas en toda la superficie de la mezcla.

Dar vuelta y colocar mezcla en la otra sartén y dejar que termine su cocción.

Retirar del fuego para llevar a decorar.

Para la decoración:

Picar las fresas, las uvas y el banano en tajadas delgadas. Retirarle las semillas a las uvas.

Untar con mantequilla/margarina el pancake aún caliente.

Colocar una capa delgada de nutella en toda la superficie. En caso de no tener o no querer, colocar miel de maple.

Con un cortador de pizza, separo la cantidad de slices de pizza que deseen obtener. Decorar con las frutas y, si tienen, confites de decoración de queque.