Chancletas

Precalentar el horno a 400°F/200°C.

Hervir los chayotes de manera tal que queden tiernos, pero que la cáscara resista cuando se le retire todo el relleno.

Partir los chayotes a la mitad, y retirar con una cuchara, y sutilmente, todo su relleno (incluida la semilla), y colocarlo en un recipiente.

Colocar las cáscaras del chayote en una bandeja resistente al horno.

Con un majador de papa, majar todo el relleno hasta que se haga una masita.

Agregar el azúcar, la mantequilla temperatura ambiente, el queso y la sal al gusto. Mezclar bien.

Rellenar, con una cuchara, las cáscaras de los chayotes; bien cargaditos, y espolvorear el pan relleno.

Llevar al horno por 30 minutos, o hasta que empiecen a ver que el pan molido empieza a dorar.