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Preparación20 Minutos
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Cocción40 Minutos
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Porciones6
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Listo En1 Hora
Ingredients
Directions
Los plátanos deben estar verdes, enteros, sin partir ni pelar.
En una olla con suficiente agua hervida, colocar los plátanos enteros hasta que estén cocidos. Sabremos que lo están cuando la cáscara se abre sola (esto toma aproximadamente 30 minutos). Una vez que esto sucede, retirar del fuego y dejar enfriar.
Una vez fríos los plátanos, rallar con rallador de queso y colocar en un tazón.
En una sartén con algo de profundidad, colocar la mitad de la mantequilla (45 g) y derretir.
Agregar la cebolla y el chile dulce ya picados en cuadritos finos y dejar que suavicen (toma unos 4-5 minutos).
Agregar el ajo picado y mezclar.
Agregar el plátano rallado y el consomé de pollo; mezclarlos bien.
Bajar el fuego, agregar la crema dulce, mezclar y agregar el culantro picado.
Salpimentar.
Finalizar con el resto de la mantequilla (45 g), que le dará brillo y suavidad al picadillo; mezclar bien y retirar del fuego.
Servir.
Conclusion
Este picadillo se puede comer solo, en gallitos, con arroz, o como un acompañamiento con alguna proteína.
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