Tajada con Queso Frito

Pelar los plátanos y partir en tajadas bien finitas.

Calentar suficiente aceite para cocinar (ahí freiremos los plátanos) y colocar los dos dientes de ajo pelados (para que el aceite tome sabor).

Colocar poco a poco los plátanos (no todos de un solo porque se pegan), y freír. Una vez listos, colocar en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Salar.

En un recipiente hondo, mezclar el repollo picado, el tomate, cebolla, chile dulce, zanahoria, el jugo de los dos limones y el culantro. Salar.

Picar el queso en tajadas de un centímetro de grosor.

En un plato con algo de profundidad, colocar la harina y pasar las tajadas de queso por todos sus lados. Retirar el exceso de harina.

En una sartén, calentar el aceite saborizado (receta en www.cocinenconmigo.com) a fuego medio, y colocar las tajadas de queso enharinadas (un par de minutos por lado); retirar del fuego y pasar a un plato.