Puré de Papa Cremoso

Colocar las papas peladas y partidas en tamaño similar en una olla con agua fría y con sal. El agua debe tapar las papas apenitas.

Llevar a hervor y cocinar hasta lograr que suavicen (meter un tenedor en un pedacito de papa, y si entra sin fuerza, están listas). Esto puede tomar en total, unos 20 minutos.

Retirar del fuego, colar y llevar las papas de nuevo a la olla.

Agregar la leche y majar las papas con el majador de papas, hasta lograr que se haga una masita.

Añadir el queso crema y seguir majando, luego la mantequilla, y seguir revolviendo.

Agregar los ajos triturados y unificar.

Salar, agregar el cebollín (reservar una cucharada para decorar), revolver bien, y servir.