Pasta en Sartén

En una sartén con profundidad, colocar la pasta cruda en el centro y repartir los ingredientes para que queden en ambos lados; los tomates, la cebolla picada en corte pluma, los ajos fileteados y las hojas de albahaca.

Esparcir los chili flakes sobre toda la preparación, al igual que sal y pimienta al gusto; verter las tazas de agua sobre todos los ingredientes y las 2 cucharadas de aceite de oliva.

Llevar al fuego, sin tapar y dejar que hierva el agua, sin mover los ingredientes.

Una vez que empieza a hervir, movemos los ingredientes un poco para evitar que se peguen, y cocinamos de 10 a 12 minutos, hasta que la pasta esté al dente (cada paquete indica el tiempo de cocción). Continuamos moviendo cada cierto tiempo.

Retiramos del fuego y servimos, añadiendo un poco de queso parmesano rallado en cada plato y unas hojas de albahaca partidas para decorar.