Prensadas de Jamón y Queso

Vamos a tostar un poquito las tortillas, para lo que ocupamos derretir un poquito de mantequilla en una sartén y colocar cada tortilla 30 segundos por cada lado. Una vez listas, separar.

Esta salsita de tomate es fácil y deliciosa: Colocamos 20 gramos de mantequilla a derretir junto con el aceite en una sartén y agregamos la cebolla, la cual transparentaremos por 3 minutos.

Añadimos el tomate picado, el agua, el orégano, revolvemos, salpimentamos y dejamos cocinar por 5 minutos.

Mientras tanto, vamos armando las prensadas: colocamos en cada tortilla una rebanada de jamón, otra de queso, doblamos a la mitad, y en la misma sartén que doramos un poquito las tortillas llevamos a calentarlas; 45 segundos a un minuto por lado es más que suficiente y las vamos colocando en un plato una vez que están listas.

Para servir, colocamos 2 prensadas por plato y vertemos la salsa de tomate caliente sobre las mismas.