El más delicioso y sencillo Omelette

En un tazoncito, mezclar el huevo con la leche, sal y pimienta, hasta que queden bien integrados. La leche, ayuda a humectar el huevo, y por ende, queda mucho más cremosito, ¡delicioso!

Colocar la mantequilla en una sartén antiadherente y derretir.

Añadir el cebollino picado y saltear por unos segundos. Lo que buscamos es que agarre brillo y suavidad.

Agregamos el huevo, tratando de que cubra toda la superficie de la sartén. El fuego: importante que esté a temperatura media, para que no se seque.

Ahora, ¡empieza la diversión! Lo importante es colocar los ingredientes en una mitad del huevo, pues necesitamos doblarlo. Yo, inicio con los hongos, luego con el jamón, y finalizo con el queso.

Doblo, con una espátula el huevo, cubriéndolo, y dejo nada más que se derrita el queso (ver video).

Retirar de la sartén y decorar con un poco de cebollino picado finamente.