Burrata en cama de Arúgula con Tomates Cherry y Jamón Serrano

En un platón con buen espacio, colocamos una cama de arúgula/rúcula, bien acomodada.

Colocamos la burrata (en mi caso venían dos bolas; si viene sólo una, la colocan en el centro) y enrollamos el jamón serrano, y lo repartimos por todo el plato; de manera tal que se luzca, y que haya para todos los comensales.

Añadimos los tomates cherry partidos en cuartos por toda la preparación, para darle colorido al platillo.

Salpimentamos al gusto y vertemos aceite de oliva extra virgen y aceto balsámico (se le conoce también como reducción de balsámico y es cremoso, dulcito y espectacular… Si no lo encuentran, funciona muy bien el vinagre balsámico) por toda la preparación.

Y ¡A disfrutar!