La más deliciosa Crema de Tomate Natural

Lo primero es precalentar el horno a 400°F.

En una bandeja colocamos los tomates, cebolla troceada, zanahoria, ajos, las hierbas aromáticas (romero, tomillo, tallos de albahaca y orégano), vertemos el aceite de oliva y salpimentamos, y llevamos a hornear por 30 minutos.

En lo que se están asando los vegetales, podemos preparar el pan, para aprovechar que el horno está encendido y tostarlo de una vez: partimos las 2 rebanadas a la mitad y colocamos un poco de aceite saborizado (ajo y perejil procesados y los mantengo en aceite vegetal en la refrigeradora. Receta en www.cocinenconmigo.com)

Lo llevo al horno por 3 minutos, o hasta que se vea doradito.

Una vez pasado el tiempo de horneado de los vegetales, los retiro del horno, elimino todas las hierbas aromáticas, pues ya cumplieron su función y llevo todo a una licuadora.

Licúo por 30 segundos, añado el queso parmesano y, si gustan, pueden añadir un poco de natilla (crema). Licuamos unos 30 segundos más, reforzamos sazón y está lista nuestra crema.

Para servir, colocamos la crema en un tazón, colocamos un poco de natilla (crema) o incluso, queso crema sobre la tostada y decoramos con un poco de albahaca picada finamente.