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Preparación10 Minutos
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Cocción20 Minutos
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Porciones4
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Listo En30 Minutos
Ingredients
Directions
Step1
Pongo a calentar una sartén amplia y añado el aceite de oliva.
Step2
Salpimento los trozos de cerdo y llevo al fuego, 5 minutos por lado, para que se doren bien.
Step3
Añado el chile dulce, la cebolla y el ajo cortados y salteo por un par de minutos con el cerdo.
Step4
Agrego el jugo de piña junto con la cucharada de kétchup, mezclo bien y dejo que se reduzca el líquido (5-6 minutos) a fuego medio.
Step5
Añado la piña en trozos y el culantro picado y revuelvo bien.
Step6
Salpimento (refuerzo sazón) y retiro del fuego.
Step7
Emplato y coloco semillas de ajonjolí para decorar.
Conclusion
Se puede acompañar con arroz o puré de papa.
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