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Preparación10 Minutos
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Cocción15 Minutos
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Porciones5
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Listo En25 Minutos
Ingredients
Wraps de lechuga con pollo
Directions
Salpimentamos los trocitos de pollo.
Calentamos una sartén con buen espacio y agregamos el aceite de ajonjolí (sésamo).
Añadimos el pollo y dejamos sin mover por 4-5 minutos, buscando que se dore. Pasado ese tiempo, revolvemos y permitimos que se cocine por completo, unos 4 minutos más.
En lo que eso sucede, mezclamos en un recipiente el caldo de pollo (o vegetales), la soya, jengibre, ajo, salsa hoisin (o de ostiones), el vinagre de arroz y el almidón de maíz, permitiendo que se integren bien, y que el almidón de maíz se diluya.
Añadimos esta mezcla al pollo cocinado y, siempre en el fuego, revolvemos y dejamos que el pollo se tome, unos 3 minutos.
Agregamos las semillas de marañón, la mitad del cebollino y la sriracha, y mezclamos bien por 1 minuto.
Retiramos del fuego.
Para armar los wraps, vamos a cortar a la mitad (verticalmente, ver el video) las hojas de lechuga romana (en caso de que sean pequeñas, no es necesario cortarlas).
Vertemos un poco del pollo sobre la lechuga y terminamos con un poco de cebollino fresco y semillas de ajonjolí.
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