BLT

Vamos a colocar las tiras de tocineta en una sartén bien caliente y les colocaremos 50 ml de agua; tapamos y cocinamos un par de minutos por lado, o hasta que estén bien crujientes.

Retiramos y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

A mí me encanta el pan doradito, y la mayonesa es excelente para dorar, así que vamos a colocar mayonesa en ambos lados de cada rebanada de pan y los vamos a llevar a una sartén bien caliente y doraremos cinco minutos del lado duro -si utilizan pan ciabatta- y un par de minutos del otro lado a fuego medio. En caso de usar pan cuadrado, un par de minutos por lado es suficiente.

Retiramos del fuego y vamos a armar el sándwich: colocamos la tocineta, las hojas de lechuga bien acomodadas y el tomate. Salamos un poco y cortamos diagonal.