Cómo preparar un buen Arroz Integral

En una sartén caliente, colocamos 3 cucharadas de los vegetales con todo y su aceite (si no utilizan mi receta de vegetales en aceite para cocinar alimentos, pueden picar un poco de cebolla, chile dulce, zanahoria, apio, puerro, perejil, ajo, culantro y cebollino, bien finitos, y ponen 2 cucharadas de aceite vegetal a calentar y los sofríen unos segundos).

Añaden el arroz y dejan transparentar 1 minuto.

Agregan el agua, la sal y revuelven bien, y cocinan por unos 10 minutos, o hasta que el agua vaya evaporándose.

Luego, bajan el fuego al mínimo y tapan la sartén, y dejan cocinar, sin mover, por 45 minutos.

Pasado el tiempo, apagan el fuego, mueven el arroz, prueban sazón y está listo.