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Preparación40 Minutos
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Cocción25 Minutos
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Porciones5
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Listo En65 Minutos
Esta receta es sencillamente ¡espectacular! Tanto sabor y color…
Ingredients
Directions
Esta receta ¡nunca falla! El sabor que la leche de coco con curry le da a los garbanzos, más el dulcito de los tomates cherry y el crunch de las semillas…M-M-M. Cocinen conmigo…
Calentar una sartén y verter el aceite de oliva.
Agregar la cebolla picada y cristalizar.
Incluir el ajo picado.
Verter la leche de coco y revolver.
Agregar el curry y revolver con un batidor o whisk para evitar que queden grumos.
Verter los garbanzos cocidos.
Agregar la salsa de soya, mezclar y mantener el fuego medio bajo.
Agregar el tomate y el ayote crudo para que se cocine con la salsa.
Agregar el pollo ya cocido y partido en cuadritos.
Salpimentar al gusto.
Agregar el jugo del limón antes de emplatar.
Conclusion
En un plato, preferiblemente con algo de profundidad, colocar el arroz de base, luego los garbanzos con su salsa, y terminar con unas hojas picaditas de albahaca, y ¡provecho!
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