Macarrones con Atún

En una olla, colocar suficiente agua, salar y llevar a hervor.

Colocar la pasta y cocinar (leer indicaciones en el paquete de su pasta). En mi caso, indicaba 6 minutos.

Una vez lista la pasta, reservar un poco del agua en la que se cocinó la pasta (la cual ayudará a humectarla en caso de que la sientan seca, o que la quieran comer más tarde, o al día siguiente); colar y dejar enfriar.

Mientras se cocina la pasta, colocar en un tazón todo el atún escurrido, y mezclar bien con 5 cucharadas de aderezo de mostaza miel y las 3 tazas de mayonesa. Es ideal mezclar con cuchara de hule porque ayuda a integrar y a separar de las paredes.

Agregar el maíz dulce y revolver bien.

Agregar la cebolla morada picada finamente y mezclar.

Agregar el culantro picado finamente y revolver.

Una vez integrado todo; y la pasta está fría, mezclarlo todo y servir.

Para acompañar o decorar:

Poner en un plato un par de hojas de lechuga, que servirán de cama para los macarrones con atún, y colocar suficiente como para una persona.

A la par, colocar unos gajos de tomate y un poco de aguacate en cuadritos.