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Preparación10 Minutos
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Cocción10 Minutos
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Porciones4
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Listo En20 Minutos
Ingredients
Directions
Step1
En una sartén, derretir la mantequilla y llevar los olores (cebolla, chile dulce y zanahoria) a suavizar (2-3 minutos)
Step2
Agregar el ajo picado y mezclar. Cocinar por 30 segundos.
Step3
Agregar el ayote tierno, el maíz dulce, la cúrcuma, tomillo, y salpimentar. Tapar y cocinar a fuego medio unos 7 minutos (o hasta que se cocine el ayote), moviendo un poco en ese tiempo.
Step4
Aparte, mezclar el huevo con la leche, hasta que se integren.
Step5
Una vez que está listo el picadillo, agregar el culantro, mezclar, y agregar el huevo con la leche y dejar que se cocine (son segundos porque el picadillo sigue al fuego y está muy caliente).
Step6
Retirar del fuego y servir, acompañado, si así lo gustan, de arrocito fresco, o tortillas.
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