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Preparación10 Minutos
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Cocción15 Minutos
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Porciones6
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Listo En25 Minutos
Ingredients
Pollo a la Mostaza Miel
Directions
Vamos a cortar las pechugas en dos, verticalmente, para obtener 6 filetes. Salpimentamos y agregamos el ajo en polvo por ambos lados.
Pasamos por la harina, para lograr una capita que dorará delicioso.
En una sartén, calentamos el aceite de oliva y 1 ½ cucharadas de la mantequilla (fuego medio).
Una vez derretidos, añadimos las pechugas de pollo y cocinamos unos 4-5 minutos por lado, hasta ver que doran.
Retiramos el pollo de la sartén y pasamos a un plato, el cual taparemos con papel aluminio para que mantenga el calor.
Volvemos la sartén al fuego y añadimos el resto de la mantequilla, el caldo de pollo, la mostaza Dijon y la miel.
Mezclamos hasta lograr que la mostaza se disuelva, manteniendo el fuego medio, para que no se reduzca la salsa.
Añadimos la crema dulce, y, una vez que empieza a hervir, colocamos el pollo en esta salsa y cocinamos por unos 5 minutos más. La temperatura interna del pollo debe llegar a 165 °F.
Reforzamos sazón de la salsa, de ser necesario (con sal y pimienta).
Este pollo se puede acompañar con puré de papa o arroz.
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