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Preparación25 Minutos
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Cocción10 Minutos
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Porciones5
Ingredients
Directions
Este es un plato saca apuros, y ¡a punta de sobros! Esos que nos llenan de recipientes la refrigeradora, y no sabemos qué hacer con ellos…Bueno, ¡acá una opción!
En una sartén y a fuego medio, colocar un poco de mantequilla y llevar las tortillas a que tomen un poco de color (15 segundos por lado).
Retirar del fuego.
En otra sartén, con un poco de aceite saborizado, saltear por unos minutos la cebolla y el chile dulce, y agregar los hongos. Cocinar alrededor de 3 minutos.
Salpimentar y retirar del fuego.
Colocar en la tortilla el queso rebanado partido en dos y agregar la carne o los vegetales.
En una sartén a fuego medio y con un poco de mantequilla, colocar las quesadillas abiertas para que se derrita el queso (un minuto), y luego doblar a la mitad y dar vuelta a la tortilla por un minuto más.
Retirar del fuego.
Mezclar el aguacate, el tomate, la cebolla morada, el jugo de limón, aceite de oliva y sal, en un recipiente.
Partir las quesadillas a la mitad, colocar en un platón para compartir, y en el centro, colocar el aguacate arreglado.
Conclusion
Pueden utilizar los vegetales que sobraron como acompañamiento de las quesadillas, junto con el tomate y el aguacate arreglado.
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