Salsa de Chile Dulce/Morrón al Horno

Precalentar el horno a 400°F/204°C

En una bandeja se colocan los dos chiles dulces/morrones y se cubren con el aceite (con sus manos o con una brocha), y se llevan al horno, 10 minutos de un lado, y a los 10 minutos se les da vuelta.

Una vez que pueden notar que se desprende la cáscara, retirar del horno y dejar enfriar.

Pelar la cáscara y quitar todas las semillas de los chiles dulces.

Colocar en un mixer o procesador y hacer un puré.

Agregar los 40 ml de vinagre y sal al gusto, y mezclar unos segundos.

Verter el aceite en chorritos hasta lograr un color naranja en la salsa.

Retirar y servir.