Tortillas tostadas con jamón y queso

Lo primero que les voy a explicar es cómo tuesto yo las tortillas de maíz, para que queden súper crujientes; y hago en cantidades importantes porque se mantienen súper tostaditas y frescas por hasta 15 días.

Precalentamos el horno a 380°F y colocamos 12 tortillas de maíz en una bandeja (yo aprovecho el espacio del horno y coloco de una vez 2 bandejas con 12 tortillas cada una).

Les colocamos aceite en spray y llevamos a hornear, primero por unos 8-10 minutos; luego, les damos vuelta, colocamos un poco más de aceite en spray y horneamos 8-10 minutos más.

Retiramos del horno y dejamos enfriar. Tomamos 2 tortillas y una vez a temperatura ambiente, pueden guardar en bolsas para mantener alimentos.

Colocamos las rebanadas de jamón encima, luego el queso rebanado, el tomate, la cebollita y el aguacate; salamos al gusto, y ¡listo!